Albóndigas de garbanzo

Esta es una receta vegana, aunque estoy pensando en añadirle huevo a la masa para probar otra consistencia, esta ha quedado demasiado suelta.

Albóndigas con verduras

No os asustéis, son albóndigas de champiñones con el acompañamiento de verduras de mi señora madre 😛

Croquetas de Champiñones

Los champiñones, como alimento, se los incluye en el grupo de los vegetales, a pesar de tratarse de hongos. En cuanto a sus propiedades nutricionales, los champiñones destacan por su alto aporte de zinc y proteínas; además de importantes cantidades de vitaminas del grupo B y en menor medida de la E. Por cada 100 gr. de este…